Medewerkster cateringbedrijf verspreidde EHEC

Eindelijk is bekend hoe EHEC zich in Duitsland kon verspreiden. Een medewerkster van een cateringbedrijf had EHEC en dit is overgesprongen op het voedsel.

De medewerkster van het cateringbedrijf zou al met de EHEC-bacterie besmet zijn geweest toen ze voedsel klaarmaakte voor een feest in de deelstaat Nedersaksen. Ze vertoonde aanvankelijk geen symptomen van de ziekte die op een besmetting wezen. Na het feest werden echter 20 van de 65 gasten ziek. Ook de medewerkster werd later geveld door de meest ernstige complicatie van de EHEC-infectie, namelijk het HUS-syndroom dat de nierfunctie en het zenuwstelsel aantast.

Vanzelfsprekend komen die EHEC bacteriën niet zo maar op het voedsel, de medewerkster zal wel een zeer slechte toilethygiëne hebben gehad. Je moet er ook maar niet teveel bij stil staan, anders kun je eigenlijk nooit meer uit eten, dat iemand die net zijn kont heeft afgeveegd gewoon weer, zonder zijn/ haar handen te wassen aan jouw eten zit.

Het is nog onduidelijk hoe de levensgevaarlijke ziektekiem op de groentescheuten van een tuinbouwbedrijf is gekomen. Onderzoek hiernaar neemt nog enkele dagen tot weken in beslag.

Bron
HLN

Crisisoverleg EHEC-bacterie

Duitsland krijgt de uitbraak van de EHEC-bacterie voorlopig niet onder controle. Vandaag is er crisisoverleg in Berlijn. Er zijn inmiddels ruim duizend besmettingen in minstens zeven Europese landen.

EHEC brak enkele weken geleden uit en verspreidde zich snel over Duitsland. De bacterie kan darmbloedingen, hevige diarree, misselijkheid, koorts, buikkrampen, bloedarmoede en nierfalen veroorzaken. Bijkomend probleem is dat de Duitse bacterie agressiever dan gebruikelijk is en bestand blijkt tegen veel gangbare antibiotica.
Duitsland vermoedt dat vervuilde komkommers uit Spanje de oorzaak van de EHEC-uitbraak zijn, maar laboratoria hebben dat nog niet met zekerheid vastgesteld. Tot de bron van de bacterie bekend is, is het beter om rauwkost als sla, komkommers en tomaten te laten staan, adviseerde de Duitse landbouwminister Ilse Aigner zondag.

De lijst met landen waar de gevaarlijke bacterie enterohemorragische E.coli (EHEC) opduikt, wordt almaar langer. In Frankrijk werden zaterdagavond drie verdachte gevallen gemeld van voedselvergiftiging, ‘gelinkt aan een epidemie in Duitsland’. Frankrijk liet ook komkommers uit de winkelrekken halen. Het Oostenrijkse voedselveiligheidsagentschap (AGES) heeft consumenten zondag opgeroepen om sommige groenten afkomstig uit Spanje en die verkocht werden door bepaalde winkels, te vernietigen.
En in Nederland? In Nederland hoor je weer nagenoeg niets, terwijl het hier ook heus wel is. Het lijkt altijd wel of in Nederland iedereen dom gehouden moet worden, of willen we dat ook?

Update
In België (zonder kabinet) heeft men inmiddels de moordkomkommer van Spaanse makelij verboden. In Nederland doet men nog steeds niets, daar wacht men, zoals altijd, af tot er eerst slachtoffers vallen.

Bron
De Tijd