Leven als een Athos Monnik

Op het Griekse schiereiland Athos wonen alleen Grieks-orthodoxe monniken, verdeeld over 20 kloosters. Vrouwen zijn er helaas niet welkom. Nu blijkt dat de monniken van Athos exceptioneel oud worden; kanker hartkwalen en diabetes mellitus komen op het eiland nauwelijks voor. Dit ligt niet aan de afwezigheid van vrouwen. Maar aan wat dan wel? Uit onderzoek door de universiteit van Thessaloníki blijkt dat hun gezondheid voornamelijk is te danken aan hun dieet. Gelukkig kunnen vrouwen deze informatie in een praktisch boek lezen: The Mount Athos Diet.  Het blijkt allemaal heel eenvoudig te zijn en zelfs een goed glas rode wijn ontbreekt er niet aan.

De basis van het Athos dieet is dat je elke week een afwisseling hebt van 3 vastendagen, 3 gewone dagen en 1 feestdag (eet wat je wilt).
Dat vasten betekent niet dat je niets mag eten, op deze dagen zijn alleen de volgende producten verboden: zuivelproducten, eieren, vis, vlees, kip en alcohol, olie en boter zo beperkt mogelijk.
Op de gewone dagen mag je alles eten, behalve rood vlees. Op deze dagen is het ook aanbevolen om 2 glazen rode wijn te drinken.

Wil je echt zo gezond leven als de Athos monniken dan zijn er natuurlijk nog wel wat meer voedingsadviezen:

Eet vooral veel groenten, fruit, zaden en peulvruchten.

Eet geen rood vlees.

Gebruik zo min mogelijk zout.

Gebruik zo min mogelijk boter en room.

Gebruik zo min mogelijk suiker.

Drink veel water en kruidenthee.

Eet als tussendoortje alleen fruit, groente, noten en droge crackers.

Eet alleen organisch geproduceerde voeding zonder toevoegingen.

Daarnaast is het aanbevolen om elke dag te bewegen, 30 tot 40 minuten. Heel simpel allemaal dus. En eigenlijk ligt het ook allemaal niet zo ver af van wat algemeen al bekend is over gezond leven. Blijft natuurlijk het feit bestaan dat de monniken nog wel meer wel en niet hebben dat bijdraagt aan hun gezondheid: geen stress, een geregeld leven, minder milieuvervuiling, minder straling en zo kan ik nog wel een tijdje doorgaan. Slapen doen de monniken maar 3 uur per nacht, en dat lijkt mij nou echt heel handig, wat heb je dan zeeën van tijd. Maar goed voorlopig maar eens wat gezonder eten en vooral...niet roken.