Claude Guéant en de White Man's Burden

Soms lijkt het erop dat de beschaving geen stap verder komt. Sterker nog, als we naar alle ellende op wereld kijken lijkt er zelfs een achteruitgang in beschaving te zien. Rudyard Kipling schreef in 1899 het gedicht White Man's Burden, waarin hij zijn imperialistische ideeën ventileert dat het westen minderbeschaafde volkeren zou moeten helpen door hen te overheersen en op te voeden. Nu in de 21e eeuw is daar Claude Guéant, de Franse minister van Binnenlandse Zaken, die ook vindt dat niet alle beschavingen gelijkwaardig zijn. Helaas is zijn een idee nog een stapje erger, in plaats van andere, vermeende lagere culturen, te helpen vindt deze Guéant dat we onze eigen beschaving moeten beschermen.

Claude Guéant deed zijn uitspraken gisteren op een bijeenkomst die was georganiseerd door een extreem rechtse studentenvereniging. "Degenen die vrijheid, gelijkheid en broederschap verdedigen lijken voor ons superieur te zijn aan degenen die de tirannie, de onderdrukking en sociale en etnische haat accepteren'', zei de bewindsman, die ook het onderwerp immigratie in zijn portefeuille heeft. Wie hij precies bedoelt met "onze beschaving" is uiterst vaag, de mensen te zijn die onderdrukking, sociale en etnische haat accepteren? Dus als ik het goed begrijp heeft hij het dan onder andere over Frankrijk? Dat land accepteert hem blijkbaar ook. In ieder geval is het moreel verval duidelijk te zien in Europa, ik moet er niet aan denken waartoe dit nog meer kan leiden. Het is blijkbaar op veel plaatsen in Europa niet alleen buiten -20, brrrr.

Iedere dag één Belg bestolen door nepagent

Hier ben ik er nog geen tegengekomen, maar in België is het aan de orde van de dag; criminelen die zich voordoen als politieman. In de eerste negen maanden van 2010 werden maar liefst 389 Belgen het slachtoffer van die truc. De daders zijn vooral uit op geld, juwelen en auto's.

De dankbaarste slachtoffers zijn meestal bejaarden. De nepagenten zeggen doodeenvoudig dat ze met een onderzoek bezig zijn en vragen waar geld en juwelen worden bewaard. Uiteindelijk slagen ze er meestal ook in om die waardevolle bezittingen mee te nemen. Zogezegd voor sporenonderzoek.

De daders opereren ook meer en meer langs snelwegen, waar ze met blauwe zwaailichten op het dak van hun auto chauffeurs naar de kant halen en hen beroven van hun geld of auto. De Franse politie kent het probleem al langer en krijgt er maar geen vat op. Wie straks naar het zuiden trekt, wordt gewaarschuwd voor nepagenten die auto's met buitenlandse nummerplaten afleiden naar afgelegen en meestal onverlichte parkeerterreinen om daar hun slag te slaan.

Bron
Gazet van Antwerpen

Een vette gans bedruipt heur zelven.

Een Vegan streaker mist enorm veel in zijn leven. Bijvoorbeeld geweldige Franse diners. Afgelopen zaterdag waren wij uitgenodigd bij Yann, Marina en de kleine Thomas, een Franse familie. Daar hebben wij ondervonden wat echte Franse gastvrijheid is en ik moet zeggen dat de Nederlandse daar maar erg mager bij afsteekt.

Op het menu stond gans, een gans die ze alle hoeken van de keuken hadden laten zien, waardoor deze zowel in de gedaante van foie gras, als salade de Gésiers en als bout op tafel verscheen. Vooral salade de Gésiers is een echte delicatesse, die wij nog niet kenden, maar nu wij deze eenmaal hebben geproefd weet ik zeker dat er nu helemaal geen gans meer veilig voor ons zal zijn. (dat is alleen al een reden om een vegan streaker als de vijand te beschouwen). Gésier is de spiermaag van gans of eend en smaakt echt geweldig.

Naast het heerlijke eten was het ook erg gezellig en was niets onze gastheer en gastvrouw te veel. Tot diep in de nacht bleven zij de heerlijkste gerechten bakken en braden. Wij verbaasden ons dan ook steeds meer dat de gastheer ooit zo dankbaar was voor de typisch Nederlandse barbeque bij ons, want als iets erg is voor Fransen zijn het kant en klare producten, dit terwijl ons gastvrijheidsmenu meestal toch uit 80 % kant en klaar gekochte eindproducten bestaat. Gelukkig wonen we aan een water waar erg veel eenden zwemmen, kan ik nog eens wat oefenen in het bereiden van verse eend voor we Yann en Marina weer eens uitnodigen.

Recept Salade de Gésiers:

Voor de salade:
300 g gésiers (onder meer vacuum verpakt te vinden bij de Delhaize)
1 kleine krop sla
1 rode ui gesneden
1 appel in kleine stukjes gesneden
handvol geroosterde pijnboompitten
Voor de vinaigrette:
notenolie
olijfolie
versnipperd teentje knoflook
honing

Bereiding:Verwarm de gésiers (met vet) op een zeer laag vuurtje tot al het vet gesmolten is.
Voor de vinaigrette roer je 1 eetlepel notenolie, 4 eetlepels olijfolie en een kleine eetlepel honing door elkaar kruid. Meng de sla, sjalot en stukjes appel in een grote kom door elkaar en roer er de vinaigrette, pijnboompitjes en de gésiers onder.